Cómase esta recomendación

El cáncer de los restaurantes

2011-05-23T03:09:00.000-07:00

Recuerdo que abrí este blog con el fin de desahogarme y despotricar por el mal servicio que por karma o mala suerte muchas veces recibo en los restaurantes sin importar la categoría.

Y es que Tiquicia no es el único lugar donde se padece el cáncer de los restaurantes.
Como buena comensal de la comida italiana, no dejo pasar oportunidad para saciar mi antojo. En cualquier parte del mundo donde he ido siempre he encontrado un italiano.

Conozco a alguien que se ha dedicado a probar las hamburguesas de TODOS los lugares a los que va, sin importar que tipo de restaurante sea (no se porque se molesta en leer el menú si al final pide una hamburguesa). Yo que también tengo mis mañas, cuando no se que comer lo resuelvo ordenando una pizza, la comida más popular del mundo.

Uno de esos días, la salida práctica fue pedir una pizza para la cena. El teléfono no tan inteligente de mi amiga, nos dio el número de la Trattoria, a 700 metros del apartamento, en Tempelhof, Berlin. Ordenamos lo que siempre piden los vegetarianos, pizza margarita, pero no tenían servicio de entrega, así que tocó caminar.

Una vez en restaurante decidimos comer ahí, pero la respuesta al mejor estilo alemán fue simple y cortante "zu spät " (muy tarde) ya la pizza estaba empacada. So what? La mujer italiana apenas se las arreglaba para atender dos mesas, el resto del restaurante estaba vacío, pero no podíamos quedarnos ahí.

Talvez sea una buena idea comer el parque ¿compramos algo de tomar? me preguntó mi compañera. Sin embargo recibimos un nuevo NO por parte de la mesera, que perfectamente podría ser la dueña del negocio. "Große Preis", a pesar de que no preguntamos por precio en ningún momento, es más barato si lo compran en un minisuper, dijo. Tan considerada la señora, preocupada por mi bolsillo.

La moraleja es sencilla: NO le digan NO al cliente ¿será tan difícil?

Vegetales salteados!!! que buena idea

2010-11-21T16:25:00.000-08:00

Sabemos que deberíamos comer vegetales todos los días, aunque no muchos nos alineamos a ese precepto para la buena salud. Sabemos que nos hacen bien, que nos levantan las defensas, que nos dan energía y que nos proveen de vitaminas, en fin,,, sabemos que son vida!!! Sin embargo, algunas personas no somos muy creativas a la hora de elegir ese alimento fundamental en nuestra dieta y nos resultan incípidos y aburridos.

Además de asados, los vegetales son ricos salteados!!! y pocas veces los comemos así. Mis amigos vegetarianos me invitaron a un restaurante de esos donde ellos pueden comer, "vegetarian friendly". Bambai, en Curridabat, es la nueva recomendación, para comer no bueno ni bonito ni barato, sino sano, sabroso y balanceado.

En el mostrador te reciben con una barra de vegetales crudos y diferentes tamaños y precios de tazones, en los cuales podés servirte todo lo que te quepa. Desde garbanzos, hasta hongos frescos, pasando por arroz, pasta, papa, espinaca, etc...Una vez hecha la selección el paso siguiente es escoger el aderezo, aceite de oliva con ajo, genjibre, curri, coco... y a esperar mientras se cocinan tus vegetales a la plancha.

Palillos chinos, sal y pimienta y listo! un tazón de vegetales deliciosos y una pichelito de té blanco de 1500 colones.

También le podés adicionar carne por un valor extra. Para mi la carne salió sobrando y esta vez no desentoné en la mesa.

Qué rico una carnita asada!!! de vegetales....

2010-09-02T15:45:00.000-07:00

Siempre he sido gran fanática de los barbiquiu y las cervezas ojalá un domingo en la tarde...

Sin embargo luego de una experiencia renovadora con una dieta cero carne, me ha costado poco a poco volver a la comida normal, y hago énfasis en normal porque comer bien y saludable no es la norma.

Así que orgulllosamente fui la rara que llegó con vegetales para asar al barbiquiu de IT, el departamento con la gente más cool de Betcris (el único que conozco :P).

Reaper y yo pasamos por el fresh market donde compramos el chile dulce más caro de la vida (quinientos y pico de colones) pero no importaba, la idea era preparar unos pichos de vegetales que compensaran mi apatía temporal por la carne.

Al ofrecer a la gente pinchos de zuquini con chile y cebolla la reacción de algunos fue muy diplomática con un simple no gracias, o paso, pero la de Hugo fue emblemática: "estoy en una dieta que prohibe estrictamente el consumo de vegetales".

En medio de la carne de res que se asaba lentamente haciendo a todos esperar, más lento aun fue el proceso de cocción de los pinchos de vegetales, que después de todo le hizo la boca agua a más de uno. Elisa, Ruth y Poly se quitaron el antojo y me acompañaron solidariamente.

La lección: ¿sabía usted que en Costa Rica tres de cada diez carros pueden ser tachados en la misma noche, a la misma hora, en la misma calle, a los invitados de la misma fiesta? Al final, asar vegetales no fue lo más raro de la noche.

Dedicado a Nella y con Esta retomo el blog...

Hablando de crepas...

2010-01-21T16:29:00.000-08:00

Hace días no sentía hambre suficiente para escribir en este espacio y hoy que decidí volver noté que justo el último post fue sobre crepas.

Bueno, hablando de crepas, abrieron un lugar en los alrededores de las UCR rico, accesible y moderno. Tengo que confesar que no había ido porque por fuera parecía muy caro, sin embargo esta me la recomendó mi amiga Lazito y fui a probar! Parece más una cafetería que un restaurante, está frente a "Bufalos", les quedo debiendo el nombre.

Me decidí por algo liviano, una crepa de tomate y queso mozzarella con perejil! La pedí para llevar. Estaba un poco fría para mi gusto, imagino que por los ingredientes. Me gustó y ya eso garantiza que regrese pronto.

La próxima vez pido una con pollo!! y les cuento...

Que rico una crepa!

2009-11-18T11:33:00.000-08:00

Hace días no escribo porque no he tenido buenas expeiencias en los lugares a donde voy a comer y no quería poner más desaprobaciones que recomendaciones.

Pero es justo de mi parte en este caso reconocer donde si me gusta comer todo el tiempo que lo pienso. Fui por primera vez con Lucy y me gustó, de ahí en adelante he tenido en la mesa compañía de lujo, empezando por mi papá.

Nunca me fallan. A Crekos, lo que yo llamo "la crepería", siempre me apetece ir! un buen capucchino o una soda italiana de manzada verde con una crepa salada en salsa roja...Y si si tengo estómago como para un postre: cheese cake de arándano o fresa. Cualquier cosa que se me ocurra pedir, se que va a estar rico.

Con servicio implecable, es atendido por sus propietarios (una familia con mucha visión y buen gusto) el ambiente es agradable...casual. Para tomarse un buen café Crekos es la opción.

Solo en la Calle de la Amargura

2009-10-22T13:27:00.000-07:00

Amargura es en el instante que tengo que salir a buscar almuerzo porque no traje comida de la casa. Es el peor momento del día. ¿Y las opciones?

Muchas personas creen que por estar cerca de la UCR hay variedad y buenos precios pero la verdad es que la oferta es comida del montón y para el montón, a presupuesto de estudiante.

¡Cómo cuesta comer rico y sano en los alrededores de la U! A veces preferiría pasar directo hasta que llegue la hora de la cena y pueda desplazarme a otras vecindades.

Si es comida rápida es muy grasosa y si se trata de comida vegetariana no sabe a nada. Entonces la opción es el típico casado de siempre con todo lo que se supone que no se debe comer en un mismo plato.

El colmo fue hoy en un lugar que se llama World Café. Me sentí tentada por una crepa rellena de pollo y palmito y decidí entrar.

Me acerqué al mostrador para que la chica que atendía me ignorara hablándole a la persona que se encontraba detras mio en la fila: ¿qué desea almorzar? le dijo al señor y yo le contesté (intentando hacerme notar) un plato del día para llevar.

En la caja me dijeron que no tenían recipientes y con tal de ganarse los 1800 colones que costaba el almuerzo me ofreció servirme en un plato y que más tarde lo pasaban a recoger a mi oficina.

Mientras esperaba que saliera mi orden de las cocina, observé que la mesera lavó los vasos usados con la mano y sin jabón . Para darles el beneficio de la duda y porque ya había pagado esperé a ver que tan rica iba a estar la comida. La crepa era más petit-pois con vainicas, el palmito no lo sentí y del pollo solo los huesos.

Llené el sin sabor del almuerzo con unos helados caceros de cas que preparó una compañera y que nos endulzó la tarde a todos en la oficina. Lástima por la gente del World Café! un lugar más en la lista de lugares a donde no ir.

Y sin referirme a la indigestión que me produjo oir en las noticias de boca de la ministra de transportes insinuar que fue culpa del chofer que 7 personas hayan muerto y otras 50 más resultaran heridas tras caer un bus al precipio por un puente que ellos no repararon.

Hamburguesa "salva tanda" antes de Depeche

2009-10-15T11:30:00.000-07:00

¿Le resulta familiar el nombre "Hamburguesas Los Talleres"?

Estoy segura que muchos hambrientos que hicieron un parada estratégica en la Guácima camino al concierto de Depeche Mode lo reconocen.

Se trata de un mostrador sencillo con tres bancas fijas para los comensales.

El rótulo que se ve desde la carretera, no así el local, fue suficientemente atractivo como para hacernos abandonar la fila de carros -todos en dirección al autódromo para ver a los legendarios ingleses- y para no pagar caprichos en el concierto.

Una pregunta normal como ¿me permite el menú? sirvió para que mis compas se rieran de mi. La oferta de alimentos está pegada en la pared justo frente a mis ojos. Se trata de aviso en cartulina pegada con "cinta scotch" que decía algo más o menos así:

hamburguesa
hambuerguesa con queso
tropical
agua

(Sin precios claro está) Bueno, al menos le pude pedir a la poco animada y joven cocinera que le agregara cebolla. Un poco más comunicativa que la chica que nos tomó la orden, la cocinera nos preguntó si sabíamos cuál era el cantante que estaba en la Guácima y nos advirtió poco alarmada que "están asaltando que es un gusto ahí, dijeron en las noticias".

Una hamburguesa nada de especial, sin tomate con salsa rosada queso amarillo y cebolla pero con un hambre brutal combinada con las ganas de llegar después de dos horas de presa a ver a Dave Gahan y su banda.

Turrón, freesass ricaaas, somos como 10 mil, somos 10 mil (coreaban los amigos de los 40 principales) en el radio del carro y noticias sobre influenza en el televisor de la soda, fueron en mi caso los teloneros de Depeche. Llegamos a tiempo, sin que nos comieran las ansias, para ver salir a la banda.

Antes y después de nosotros más hambientos pasaron por Hamburguesas los Talleres, lo confirmé a la salida del concierto entre el tumulto cuando escuché a un grupo de gente que decía que buenas estaban las hamburguesas de los Talleres y comentando ¡qué es esa clase de nombre para una soda!

Imaginen si me sustentó la hamburguesa que no sentí hambre ni siquiera casi dos horas después de finalizado el concierto (12:43 p.m) cuando finalmente llegamos con el carro a la salida del parqueo.

Cerveza con yuca frita

2009-10-02T19:39:00.000-07:00

Con el cuento chino de cuidar la dieta y comer sano había dejado de lado la costumbre de "boquiar" en los bares.

Ayer pudo más el hambre que el antojo de comerme una ensalada y motivada por un Pilsen fría caí en la trampa de lo grasoso y chanchito. Chicharrones y cerveza van de la mano :p

Pero esta será la primera recomendación de que no comer y donde! El bar Copas en la Calle de la Amargura.

Ordené una canasta de chicharrones por 1,500 -precio razonable para una boca de bar- pero lejos de traer carnita era una canasta de yuca frita! y ante mi reclamo evidente el mesero me dice "el plato trae 4 pedacitos" :S

Me comí hasta la última yuquita, así que no se si fue la gula o la grasa la que me propinó el dolor de estómago.

Para saborear con los 5 sentidos

2009-09-16T15:53:00.000-07:00

Esta recomendación será más una provocación egoista que una sugerencia. Se trata de un lugar único, acogedor, especial para la tertulia y los buenos momentos con los compas o la pareja pero solo se llega si alguien lo lleva. Fuimos a la Casita del Tren, si usted entiende de lo que hablo no necesitará que le diga donde es.

Después de dejar que nos echaran el cuento (Festival San José Puro Cuento) en un encuentro poco casual se nos unieron dos amigas para hacer el grupo irrepetible, fue entonces cuando los sorprendí con la propuesta. Iban en total tres vírgenes.

La escena típica, el perro que nos recibe en la entrada, algo viejo y de paso lento se comporta como el mejor anfitrión.

A la luz de las velas y con jazz de fondo hasta la pizza más "spicy" cura la gastritis y ni siquiera los temas de género nos calientan la cabeza. Vegetaria combinada con de la casa -jamón y peperoni- y vino tinto. Un menú muy básico pero no hace falta más.

Si va un viernes haga su reservación o espere afuera pacientemente por una mesa, porque la gente hace fila para entrar.

A mi me llevaron por primera vez unas colegas y desde entonces yo he llevado a unos cuantos más a compartir una noche de antojos y glotonería en la Casita del Tren, nombre muy atinado con el que se refiere al lugar mi amiga la macha.

Los 5 minutos más largos de mi vida

2009-09-08T00:32:00.000-07:00

Una crónica de una pizza de peperoni sin peperoni el día del 3 a 0.

Sabíamos que por ser el partido, la pizza iba a llegar un poco más tarde de lo usual. Entonces nos anticipamos, o eso creíamos, a pedir la pizza antes de que empezara el juego.

-En una hora llega su pizza!!!

Bueno.... ni modo, a esperar. Empezó el partido, todo normal, y juego aburrido y cerrado y nada de la pizza. Solo para calmar la ansiedad, el Peluche se asoma a ver si el pizzero andaba perdido o qué, pero en lugar de la comida llegó el primer gol.

Primer tiempo y todos con hambre de comida y de fútbol. Insistimos en llamar a preguntar por la orden y nos dice el recepcionista que llega en 5! Fueron los cinco minutos más largos de nuestras vidas, o había una presa eterna para un motorizado desde el centro comercial los colegios hasta Tibás???

Al cabo de una hora y media llegó la pizza de peperoni sin peperoni con complejo de pizza pequeña.

Mientras repartíamos las piezas que nos tocaba a cada uno en el Glorioso repartían goles. No sabemos que nos causó más colerón si el picha#%$% de tiempo esperando o el pichaz%& de goles que nos propinó México, porque el pichaz$%&# de sabor nos lo quedaron debiendo.

-10 puntos para Papa John's el día del 3 a 0. Si quiere comer pizza cuando juega la sele horneela en casa.

gnocchi orgásmicos

2009-09-05T13:46:00.000-07:00

Una noche de viernes cualquiera, muerta de hambre después de la universidad, no sabíamos donde ir a cenar. A mi me gusta el sushi, Reaper se vomita, qué difícil cuando tenemos gustos tan diferentes.

Como no nos ponemos de acuerdo, terminamos comiendo el 1/4 de libra de mil colones, aunque después no Me Encanta el dolor de estómago que me da.

En dirección al automac de siempre veo un restaurante italiano nuevo. Se ve muy bonito por fuera, más aun cuando entramos, tienen buen gusto en la decoración. No es lo que estábamos buscando en cuanto al presupuesto, pero que más da, teníamos hambre y hace días queríamos probar.

Sin mayores expectativas pedimos una pizza y unos gnocchi, para mi por supuesto. Sin mucha espera llego con la cena la amable y joven mecera que nos trataba como adolescentes. Y con el primer bocado lo que se me vino a la cabeza fue "tengo un orgasmo gastronómico".

La salsa de tomate con albahaca estaba absolutamente deliciosa. Será que eso pasa cuando el hambre ataca? no lo creo. Tengo que reconocer que dudé si la pasta era natural o de paquete porque los gnocchi tenían un tamaño muy uniforme, pero la salsa estaba realmente buena, la presentación del plato, hasta la ensalada fresca estaba muy buena.

Transgrediendo las normas de la etiqueta, no dejé nada en el plato. Por eso los gnocchi de Porto Bello, en la Florida de Tibás tendrán el honor de ser la nuestra primera recomendación.

Y el precio? juzgue usted mismo... y nos cuenta :)

La inspiración

2009-09-05T13:23:00.000-07:00

Esta idea la tenía desde hace muchos años ya, cuando un amigo muy querido a quien tengo que darle crédito, me propuso escribir una especie de columna para un periódico para evaluar los lugares donde comemos regularmente. No el restaurante caro del mirador sino la soda de pueblo donde sirven las mejores hamburguesas. La idea se quedó bailando por ahí en el inconsciente.

Ayer, por inspiración de un plato de gnocchi, me empezó a rebotar una neurona con aquella vieja idea y así nació comasesta...